Le Mont-Saint-Michel est une commune française située dans le département de la Manche, en Normandie. Elle tire son nom de l’îlot rocheux consacré à saint Michel où s’élève aujourd’hui l’abbaye du Mont-Saint-Michel, site touristique le plus fréquenté de Normandie et l’un des dix plus fréquentés en France, avec près de deux millions et demi de visiteurs chaque année. En 2017, la commune comptait 30 habitants appelés les Montois. Célèbre pour sa recette d’omelette, la Mère Poulard est une véritable institution sur le Mont, sa première auberge est devenue l’actuel bureau de poste qui en a conservé l’impressionnante cheminée ! Selon la légende, le secret de la recette résiderait dans les blancs d’œufs que la cuisinière battait à part pour les rendre plus mousseux…Meuble eco responsable.
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